Documentos de Orientación Alimentaria

Documentos de orientación (la lista completa se puede consultar en Virginia Town Hall)

• Cuotas de establecimiento (PIM #11-01)
• Frecuencia de inspección basada en riesgos para establecimientos alimentarios (ENV(F)-2024-01)
• Condena y retención de alimentos (ENV-420)
• Interpretación - Afiliadas a Organizaciones Exentas (PIM #03-01)
• Protección del Servicio de Alimentación - Desayunos Continentales (PIM #05-01)
• Directrices para cocinar al aire libre (PIM #ENV(F)-2020-01)
• Política de establecimiento temporal de alimentos (PIM #07-03)
• Reutilización de cubos de plástico para pepinillos (PIM #06-02)
• Suministros de agua aprobados (PIM #98-02)
• Directrices de Puntos de Control Crítico de Análisis de Riesgos (HACCP) (PIM #97-01)
• Venado donado a establecimientos benéficos de alimentación (ENV-363)

Guías

• • Guía para la salud de los empleados en los establecimientos de alimentos
  • Cáñamo industrial para consumo humano
  • Organizaciones exentas que participan en ferias y festivales
  • Manual de Control de Enfermedades de VDH
  • Plan de Control de Riesgos VDH
  • Gráfico de la matriz de alimentos móvil
  • Mezcla de mantequilla: un alimento potencialmente peligroso
  • ¿Puede un establecimiento de alimentos comprar mariscos sin cáscara o sin cáscara en un mercado minorista de mariscos?
  • Guía para el procesamiento de sushi en operaciones minoristas
  • Guía de defectos de latas
  • ¿Se considera saludable y seguro para el consumo humano el queso del que se eliminó moho?