Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) estiman que cada año aproximadamente 1 de cada 6 estadounidenses (o 48 millones de personas) enferman, 128000 son hospitalizados y 3000 mueren por enfermedades transmitidas por alimentos. Solo un pequeño porcentaje de ellos está relacionado con un brote de enfermedad transmitida por alimentos, que se define como dos o más enfermedades causadas por el mismo germen (por ejemplo, una toxina, virus o bacteria) que están relacionadas con el consumo del mismo alimento.
Obtenga más información sobre las enfermedades y los brotes transmitidos por los alimentos:
Enfermedades transmitidas por los alimentos (VDH)
FAQ sobre enfermedades transmitidas por alimentos (VDH)
Brotes de enfermedades transmitidas por alimentos (VDH)
Libro de errores malos (FDA)
Lo que necesita saber sobre las enfermedades transmitidas por los alimentos (FDA)
Enfermedades transmitidas por los alimentos: lo que los consumidores deben saber (USDA)
¿Podría tener una intoxicación alimentaria? (Asociación para la Educación en Seguridad Alimentaria)
Brotes transmitidos por alimentos (CDC)
Personas en riesgo de intoxicación alimentaria (FoodSafety.gov)
Cómo reportar enfermedades transmitidas por alimentos
- My Meal Detective: Cómo reportar enfermedades transmitidas por alimentos
- Notificación de enfermedades transmitidas por los alimentos (FDA)
- Cómo informar un problema con la comida
Profesionales de la salud: