Las Unidades Móviles de Alimentos (MFU) son restaurantes montados sobre ruedas (o son un bote en el agua), incluidos carritos, remolques, camiones o furgonetas. Una MFU debe poder moverse fácilmente de un lugar a otro durante el funcionamiento. La unidad, todas las operaciones y todos los equipos deben ser parte integral de la unidad y estar dentro de ella o adjunta a ella.
VDH emite permisos MFU en forma de pegatina; Estas pegatinas deben colocarse de forma destacada en las unidades móviles de alimentos.
En 2018 el Departamento de Vivienda y Desarrollo Comunitario aprobó requisitos de seguridad contra incendios específicos para los establecimientos móviles de alimentos. Puede encontrar un folleto para ayudar a los operadores de unidades móviles de alimentos aquí.
