Sentirse cómodo en la cocina: qué buscar durante las inspecciones/auditorías de la cocina

Sentirse cómodo en la cocina: Qué buscar durante las inspecciones/auditorías de la cocina—Presentación de Rebecca Olejer, MPH y Aubrey Gambill, MPH, RESH, DP-FS. Rebecca es la gerente de Prevención de Infecciones, área de Richmond, Bon Secours Mercy Health y Aubrey es la Supervisora de Salud Ambiental en el Distrito de Salud de Henrico del Departamento de Salud de Virginia.

Esta presentación tiene como objetivo ayudar a los IP a tener una mejor comprensión de la inocuidad de los alimentos y una visión de las directrices del departamento de salud y el proceso de auditoría.

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