Autor: melissagordon

La salud pública es crucial para nuestra sociedad. Contrarresta las amenazas a nuestra salud individual y colectiva y promueve prácticas que ayudan a todos los estadounidenses a vivir tanto tiempo y tan bien como puedan. Es por eso que VDH se complace en ser parte de la Semana Nacional de Salud Pública 2024, que se celebra del del 1 al 7 de abril. Este año, nos unimos a la Asociación Estadounidense de Salud Pública en "Proteger, conectar y prosperar: todos somos salud pública".

Entonces, ¿cómo puedes participar? Celebrar y reforzar la gratitud y el apoyo a la salud pública y abogar por servicios que apoyen a la comunidad y el bienestar para todos. Busque formas de fortalecer sus conexiones comunitarias, a nivel local y global. ¡Hay innumerables maneras de hacer que tu voz sea escuchada y formar parte del movimiento por la salud pública!

Para obtener más información y establecer conexiones, únase a VDH, APHA y NPHW a través de las redes sociales. Obtenga más información sobre los temas diarios de este año y no olvide confirmar su asistencia a los eventos durante toda la semana. ¡Que se escuche tu voz! También puede consultar el kit de herramientas de APHA para conocer otras formas en que puede mantener el impulso en su comunidad.

¡Únase a nosotros para promover políticas y prácticas efectivas y construir un futuro más brillante y saludable para todos!

¿Puede nombrar una enfermedad que afectó a la realeza egipcia, que alguna vez se asoció con los vampiros y que fue la principal causa de muerte por enfermedades infecciosas hasta la pandemia de COVID-19 ?

Si adivinaste la tuberculosis, ¡estás en lo cierto!

La tuberculosis, a menudo abreviada "TB", es una enfermedad contagiosa causada por una bacteria conocida como Mycobacterium tuberculosis. La enfermedad afecta principalmente a los pulmones, pero puede infectar cualquier parte del cuerpo. La tuberculosis se propaga de persona a persona a través de pequeñas gotas en el aire llamadas "aerosoles" que contienen la bacteria de la tuberculosis. Cuando alguien inhala estas gotitas, pueden depositarse en el pulmón, donde se multiplican las bacterias de la tuberculosis.

En la mayoría de las personas infectadas con tuberculosis, el cuerpo puede "aislar" a las bacterias para que no puedan causar la enfermedad activa. Esto se denomina infección tuberculosa latente (LTBI, por sus siglas en inglés). Pero en aproximadamente el 5al10% de las personas, el cuerpo no es capaz de contener la infección y desarrollan tuberculosis activa, también conocida como enfermedad de tuberculosis. Las personas con tuberculosis activa a menudo tienen síntomas como tos que dura tres o más semanas (a veces con sangre), fiebre, sudores nocturnos y pérdida de peso. Afortunadamente, es posible tratar la tuberculosis con una combinación de antibióticos, aunque el tratamiento suele durar muchos meses.

La mejor manera de prevenir la enfermedad de tuberculosis es saber si tiene factores de riesgo para la tuberculosis, como vivir en un país de alta incidencia, contacto cercano con un caso activo de tuberculosis o afecciones médicas que pueden aumentar su riesgo de tuberculosis activa, como infección por VIH, diabetes o el uso de medicamentos que suprimen el sistema inmunitario. Una de las formas importantes de detectar factores de riesgo y hacer pruebas a las personas con alto riesgo de contraer la enfermedad de tuberculosis es detectar factores de riesgo y realizar pruebas a las personas con alto riesgo de contraer la enfermedad de tuberculosis latente y tratarlas antes de que se convierta en una enfermedad activa más grave.

Cada año, el 24de marzo, celebramos el Día Mundial de la Tuberculosis. Este día marca el aniversario de cuando el Dr. Robert Koch descubrió la bacteria que causa la tuberculosis. Antes del descubrimiento del Dr. Koch, la gente no estaba segura de cómo se propagaba la tuberculosis. Muchas personas pensaban que tenía que ver con gérmenes que flotaban en el aire, pero algunas personas pensaban que era causado por las visitas de familiares que murieron de tuberculosis y regresaron como vampiros para infectar a sus familias. (¿Ves? ¡No nos olvidamos de explicar ese dato interesante!)

El Día Mundial de la Tuberculosis no solo marca el aniversario de un importante descubrimiento científico, sino que también arroja luz sobre todo el trabajo que se ha realizado para eliminar la tuberculosis durante muchos siglos. En muchos países, como los Estados Unidos, la tuberculosis es mucho menos común de lo que era hace 50 años. Pero en todo el mundo, la tuberculosis sigue siendo muy común y es la segunda causa principal de muerte por enfermedades infecciosas, solo superada por la COVID-19.

Se necesitan profesionales médicos, trabajadores de salud pública y socios comunitarios dedicados a detectar, diagnosticar y tratar los casos de tuberculosis y LTBI. En este Día Mundial de la Tuberculosis, el Departamento de Salud de Virginia reconoce y celebra el arduo trabajo de todos aquellos que trabajan para eliminar la tuberculosis. ¡Y reconocemos y ofrecemos nuestro apoyo a las personas con TB/LTBI y a los sobrevivientes de TB que han superado una de las enfermedades infecciosas más impactantes de la historia!

Lavarse las manos es una de las formas más efectivas de detener la propagación de gérmenes. ¿Sabías que puedes prevenir 1 en 3 diarrea y 1 en 5 enfermedades respiratorias, simplemente lavándote las manos? ¡Es cierto! Una buena higiene de manos comienza con lavarse las manos correctamente.  

Siga estos cinco pasos para lavarse las manos.  

1. Mojado las manos con agua corriente limpia. Caliente o frío está bien.  
2. Aplique jabón y espuma frotándose las manos. Recuerde colocar el dorso de las manos, entre los dedos y debajo de las uñas. 
3. Fregar durante al menos 20 segundos. Puedes tararear la canción de feliz cumpleaños de principio a fin dos veces si necesitas un temporizador.  
4. Enjuagar las manos bajo agua corriente limpia.  
5. Seco Séquese las manos con una toalla limpia o al aire. 

¡Sí, es así de fácil!  

Pero, ¡espera! ¿Qué pasa si no hay agua y jabón disponibles? También puede usar un desinfectante de manos a base de alcohol, pero asegúrese de que tenga al menos un 60% de alcohol. ¿Necesitas más información? Visitar www.cdc.gov/handwashing. 

¡Aah! ¡Manos frescas y limpias!  

Es posible que hayas escuchado que es importante "Arma un kit, haz un plan y mantente informado" antes de que ocurra un clima severo u otro tipo de emergencia. 

Septiembre es el Mes Nacional de la Preparación, y es el momento perfecto para prepararse para emergencias que podrían obligarlo a evacuar su hogar y requerir que sobreviva por su cuenta durante varios días. 

La mayoría de nosotros sabemos cómo mantenernos informados sobre el clima y otras emergencias leyendo o viendo las noticias o Regístrese para recibir alertas. También puede descargar el archivo Aplicación de FEMAy escuche la radio meteorológica de la NOAA.

Construcción de un kit significa reunir documentos y artículos importantes que puede necesitar para sobrevivir si se corta la electricidad o necesita evacuar.

Pero, ¿qué pasa con Elaboración de un plan?

Un plan de emergencia para su familia significa discutir con anticipación cómo se comunicará durante una emergencia. También incluye averiguar cómo volver a conectarse después de que haya pasado el peligro. Implica tener toda la información que necesitará en un solo lugar, como números de teléfono, información del seguro y más si necesita evacuar con prisa o buscar a sus seres queridos después de una emergencia. Antes de completar el formulario, hágase algunas preguntas: 

• ¿Cómo recibirá mi familia/hogar Alertas y avisos de emergencia?  
• ¿Cómo llegará mi familia/hogar a lugares seguros antes y después de las emergencias?  
• ¿Cómo se pondrá en contacto mi familia/hogar si los teléfonos celulares, Internet o teléfonos fijos no funcionan?  
• ¿Cómo les haré saber a mis seres queridos que estoy a salvo?  
• ¿Cómo llegará la familia/hogar a un lugar de reunión después de la emergencia? 

Los temas en su formulario pueden incluir:    

• Información del hogar, incluida su dirección y número de teléfono  
• Lista de miembros de la familia, incluidas direcciones de correo electrónico e información médica  
• Información sobre escuelas, guarderías, cuidadores y lugares de trabajo  

• Contactos de emergencia  
• Lugares de reunión de emergencia donde todos pueden volver a conectarse  
• Nombres y números de los médicos  
• Información veterinaria  
• Información del seguro  
• Lista de medicamentos y dosis  
• Recopilación de documentos importantes

Tener un plan significa que todos sabrán exactamente qué hacer en caso de emergencia. Para obtener más información sobre cómo estar preparado para una emergencia o desastre, visite el sitio web de Ready.gov.    

La diversión al aire libre, especialmente cuando hace buen tiempo, incluye picnics, barbacoas, campamentos, fiestas al aire libre y otras actividades. No te pierdas la diversión enfermándote.

Los síntomas típicos de las enfermedades relacionadas con los alimentos son vómitos, diarrea y síntomas similares a los de la gripe, que pueden comenzar desde horas hasta días después de consumir alimentos o bebidas contaminados.

Cuando la temperatura y la humedad del aire suben a los 70y más, el crecimiento de bacterias dañinas aumenta rápidamente, lo que hace que la manipulación segura de los alimentos sea aún más importante.

Estos son algunos consejos de seguridad alimentaria en climas cálidos para ayudar a mantener seguras sus festividades y alimentos:

Preparación

Al preparar las comidas, recuerde seguir estos consejos de seguridad: 

• Limpio: Lávese las manos, las tablas de cortar, los utensilios y las encimeras. 
• Separar: Mantenga la carne, las aves y los mariscos crudos separados de los alimentos listos para comer. 
• Transporte de alimentos: Es importante recordar que las bacterias dañinas pueden comenzar a crecer cuando los alimentos preparados caen entre temperaturas de 40 a140 grados. Los alimentos perecederos transportados sin hielo o fuente de calor no se mantendrán seguros por mucho tiempo. 
• Deshielo: Siempre descongele los alimentos en un refrigerador o coloque los alimentos congelados en una hielera llena de hielo o paquetes de gel congelados. Nunca descongele alimentos a temperatura ambiente.    
• Marinar: Marinar los alimentos de forma seguras dentro de un refrigerador. Nunca marina los alimentos a temperatura ambiente o al aire, y no reutilice la marinada. Si se va a usar como salsa para mojar u otra salsa, guarde una porción de la mezcla, manténgala alejada de la carne cruda y guárdela en un refrigerador o hielera llena de hielo o paquetes de gel congelados antes de servir.  
• Refrigeradores: HAve varias neveras. Tenga uno que se pueda abrir con frecuencia y usar para bebidas, uno para refrigerios y alimentos listos para comer, y otro para carnes.  
• Basura: Tenga bolsas de basura almacenadas lejos del área de servicio y cocción. Cierre o cubra la bolsa de basura cuando no esté en uso.   

Seguridad en la cocción

El inicio del clima cálido a menudo hace que muchas personas comiencen a usar sus parrillas al aire libre para preparar alimentos. Los siguientes consejos pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermarse:  

• Siempre supervise una parrilla de barbacoa cuando esté en uso.
• Lávate las manos con agua y jabón durante un mínimo de 20 segundos antes de cocinar los alimentos.
• Siempre cocine los alimentos a la temperatura adecuada. No Confíe en el color o la firmeza de los alimentos para determinar si están bien cocidos. Utilice siempre un termómetro para alimentos y limpie el extremo de la sonda con agua y jabón antes y después de usarlo.
• Cuando revise los alimentos con un termómetro, retire la comida de la superficie de la parrilla, colóquela en un plato limpio y luego tome la temperatura en la parte más gruesa de la comida (sin tocar ningún hueso).
• Dado que las parrillas y las superficies de cocción puede tener puntos fríos o cocinarse de manera desigual, verifique la temperatura de cada pieza de carne en la parrilla.
• Utilice siempre un plato y utensilio limpios para los alimentos cocinados; no utilice las mismas pinzas o bandeja que utilizó para llevar los alimentos crudos a la parrilla.
• Verifique para asegurarse de que las herramientas de su parrilla Estén limpios, en buenas condiciones y no desprendan ninguna cerda del cepillo.
• Cocido fLos bordes de la superficie de la parrilla se pueden mover hacia un lado en un área de retención caliente lejos de las brasas o elementos calefactores.
• Guarde los alimentos calientes en un calentador de mesa, en un recipiente aislante o en un recipiente térmico.
• Tienen cubiertas de malla/carpas para cubrir los platos y evitar que moscas e insectos se posen en la comida. 

Sobras  

Tengaen cuenta estos consejos cuando almacene y coma las sobras:

• No deje los alimentos a temperatura ambiente o al aire durante más de 2 horas. Si la temperatura del aire es de 90 grados o más, entonces el límite de tiempo se reduce a una hora. La comida debe tirarse si permanece fuera más tiempo que eso.
• Refrigere las sobras cocidas dentro de las 2 horas y asegúrese de que la temperatura en el refrigerador esté a 40 grados o menos.
• Divida las sobras en porciones más pequeñas y guárdelas en recipientes poco profundos en el refrigerador.
• Las sobras deben comerse, congelarse o desecharse dentro de 3 a 4 días.
• Vuelva a calentar las sobras cocidas a 165 grados medidos con un termómetro para alimentos. Las salsas, sopas y jugos deben recalentarse llevándolos a ebullición.
• Al calentar las sobras en el microondas, asegúrese de que no haya puntos fríos en los alimentos donde las bacterias puedan sobrevivir.
• Cuando no estén en el refrigerador, mantenga los alimentos fríos a la temperatura adecuada almacenándolos en hielo (p. ej., use un recipiente vacío, coloque un poco de hielo en el fondo, coloque el plato con el producto alimenticio dentro del tazón, llene el hielo alrededor del plato de comida para que el nivel de hielo fuera del plato de comida esté al nivel de la comida en el plato). Vigile el recipiente y vacíe el agua a medida que el hielo se derrite y vuelva a llenarlo con hielo nuevo. Use una bandeja fría inflable y llene el hielo, luego coloque sus platos de comida fría en la bandeja de hielo.
• Guarde las hieleras cerradas, a la sombra o cúbralas. Guárdelos en un área con aire acondicionado, si es posible.

Para obtener más consejos, visite la página de Seguridad Alimentaria de VDH y lea más sobre los Viernes de Seguridad Alimentaria (#FoodSafetyFridays).