Seguridad Alimentaria y Servicios

Los especialistas en salud ambiental evalúan e inspeccionan los establecimientos de alimentos, incluidos restaurantes, escuelas, hoteles, moteles, campamentos, campamentos de verano, campamentos de trabajadores migrantes, centros de cuidado diurno para adultos y niños, y proveedores en eventos públicos temporales para la seguridad alimentaria.

Establecimientos de servicio de alimentos

Antes de abrir una instalación de servicio de alimentos nueva o remodelada o transferir la propiedad, el operador del servicio de alimentos debe completar lo siguiente:

  1. Envíe un Documento de Revisión del Plan de Servicio de Alimentos completo al Departamento de Salud de Charles City, Goochland, Hanover o New Kent para su aprobación junto con el pago de $40.00. Este documento también puede enviarse por correo electrónico a Chickahominy.EHSS@vdh.virginia.gov .
  2. Realizar cualquier modificación a los planos si es necesario para su aprobación.
  3. Una vez que se aprueben los planes, un operador deberá presentar una Solicitud completa para un Permiso de Establecimiento de Alimentos del Departamento de Salud al Departamento de Salud de Charles City, Goochland, Hanover o New Kent junto con el pago de $40.00 al menos 30 días antes de la apertura para su aprobación.
  4. Una vez que se presente la solicitud completa al Departamento de Salud, el operador solicitará una inspección de la instalación al Departamento de Salud antes de la apertura.

El Permiso de Establecimiento de Alimentos se emitirá cuando la instalación esté completa y la inspección cumpla con las Regulaciones de Alimentos del Departamento de Salud de Virginia. Para obtener información adicional, póngase en contacto con (804) 365-4315 o envíenos un correo electrónico a Chickahominy.EHSS@vdh.virginia.gov.

 

Unidades Móviles de Alimentos

Antes de abrir una Unidad Móvil de Alimentos, revise el documento de Guía de la Unidad Móvil de Alimentos para ayudarlo a garantizar el cumplimiento de las Regulaciones de Alimentos de Virginia y siga estos pasos:

  1. Envíe la revisión del plan de servicio de alimentos móvil al Departamento de Salud de Charles City, Goochland, Hanover o New Kent para su aprobación junto con el pago de $40.00.
  2. Realizar cualquier modificación a los planos si es necesario para su aprobación.
  3. Una vez que se aprueben los planes, un operador deberá presentar una Solicitud completa para un Permiso de Establecimiento de Alimentos del Departamento de Salud al Departamento de Salud de Charles City, Goochland, Hanover o New Kent junto con el pago de $40.00 al menos 30 días antes de la apertura para su aprobación.
  4. Una vez que se presente la solicitud completa al Departamento de Salud, el operador solicitará una inspección de la unidad móvil de alimentos al Departamento de Salud antes de la apertura.

 

Establecimientos Temporales de Alimentos

Un Establecimiento Temporal de Alimentos (TFE, por sus siglas en inglés) es un tipo de establecimiento de alimentos que opera durante un período de no más de 14 días consecutivos junto con un solo evento o celebración, incluidos carnavales, ferias, festivales y otros eventos. Si planea operar en un evento temporal, debe obtener un permiso de comida temporal antes de operar. El permiso debe publicarse en un lugar donde sea fácilmente visible para el público. Un permiso TFE es válido solo por el período de permiso especificado (hasta 12 meses) y no es transferible de persona a persona. Para recibir un Permiso de Establecimiento de Alimentos, complete la Solicitud de Permiso de Establecimiento Temporal de Alimentos y envíela a su departamento de salud local con un40de $.00 Tarifa de solicitud a más tardar 10 días hábiles antes de un evento. Un especialista en salud ambiental revisará su solicitud y se comunicará con usted.

Como se especifica en 125421-55 del VAC de las Regulaciones de Alimentos de Virginia, todos los establecimientos de alimentos (incluidos los TFE) deben tener al menos un empleado con responsabilidad de supervisión y gestión, y la autoridad para dirigir y controlar la preparación y el servicio de alimentos que sea un Gerente de Protección de Alimentos Certificado (CFPM).

 

Capacitación para Gerente Certificado de Protección de Alimentos (CFPM)

Las Regulaciones de Alimentos de Virginia requieren que los establecimientos de alimentos tengan al menos un empleado con responsabilidad de supervisión y gestión y la autoridad para dirigir y controlar la preparación y el servicio de alimentos que sea un Gerente de Protección de Alimentos Certificado (CFPM). Este requisito no DOE aplicar a los establecimientos de alimentos que sirven solo alimentos que no son TCS o aquellos donde la manipulación de alimentos no DOE exceder el recalentamiento, la conservación en frío y la conservación en caliente de alimentos listos para comer procesados comercialmente y envasados.

VDH reconoce los siguientes programas acreditados por ANSI-CFP:

 

Enfermedades transmitidas por los alimentos

Si cree que se enfermó después de comer en un establecimiento de servicio de alimentos ubicado dentro del distrito de Chickahominy, infórmenos de la siguiente manera:

  1. Denunciar en línea a My Meal Detective
  2. Llame a su departamento de salud local: Hanover (804) 354-4313, Goochland (804) 556-5843, New Kent (804) 966-9640, Charles City (804) 829-2490

 

Recursos adicionales:

Última actualización: 20 de febrero de 2025