Si desea comunicarse con nosotros con preguntas o inquietudes que no estén relacionadas con una enfermedad transmitida por los alimentos, comuníquese con nosotros al FoodSafety@vdh.virginia.gov en lugar de utilizar este formulario.
¿Qué es My Meal Detective?
Si sospecha que más de una persona se ha enfermado después de comer un alimento común, comuníquese con su departamento de salud local. También puede iniciar sesión en MyMealDetective.com para presentar un informe en línea de enfermedades transmitidas por alimentos.
My Meal Detective es un sistema de informes en línea que le permite presentar un informe de enfermedades transmitidas por alimentos cuando los eventos relacionados con su enfermedad están frescos en su mente. Cuando creas que algo que comiste te enfermó (y posiblemente a otros), completa todas las preguntas por completo para capturar la mayor cantidad de información posible y enviarla a tu departamento de salud local. El departamento de salud examinará su informe, investigará si es necesario y capturará información en tiempo real sobre lo que está sucediendo en su comunidad.
¿Qué información debo proporcionar?
Su departamento de salud local necesitará información básica para comenzar la investigación. Al igual que con cualquier trabajo de detective, la información que responda a las preguntas quién, qué, cuándo, dónde y cómo será importante para investigar al culpable de su enfermedad y para determinar si ha ocurrido o no un brote transmitido por los alimentos. ¡Cuanta más información obtengamos, más rápido podremos resolver su caso! Tenga en cuenta estas preguntas cuando informe sobre la sospecha de una enfermedad transmitida por los alimentos:
- ¿Cuántas personas están enfermas?
- ¿Cuáles son los síntomas de la enfermedad?
- ¿Cuándo comenzó la enfermedad y cuánto tiempo duró?
- ¿La gente se sigue enfermando?
- ¿Qué comían los enfermos?
- ¿Cuántas personas estuvieron potencialmente expuestas?
Además, cuando se sospecha por primera vez de un brote de enfermedades transmitidas por los alimentos, es probable que se desconozca el germen que causó que las personas se enfermaran. La identificación de ese germen mediante pruebas de laboratorio es una pieza fundamental del rompecabezas que ayudará a enfocar la investigación. Si está enfermo con síntomas que cree que pueden estar asociados con un brote, se recomienda que consulte a su médico para que se puedan recolectar muestras (como una muestra de heces) para pruebas de laboratorio; Alternativamente, su departamento de salud puede solicitar que se le recojan muestras. Para obtener más información sobre los gérmenes que causan enfermedades transmitidas por los alimentos, consulte nuestra página de datos de enfermedades transmitidas por los alimentos, que proporciona una lista de hojas informativas sobre muchos gérmenes de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Una nota sobre el "sesgo de la última comida"
Las personas a menudo asocian su enfermedad con el último alimento o comida que consumieron. Si bien hay algunos gérmenes (particularmente toxinas) que hacen que la enfermedad se desarrolle rápidamente después de consumir alimentos contaminados (tan solo 30 minutos), hay muchas enfermedades transmitidas por los alimentos que pueden tardar hasta 72 horas (3 días) o más en desarrollarse. Al pensar en lo que podría haber causado que se enfermara, es útil revisar los alimentos que ha comido en los últimos días.
¿Qué sucede cuando presento un Reporte de Enfermedades Transmitidas por Alimentos?
Una vez que presione enviar, el informe se enviará a su departamento de salud local. Allí, verán el informe y harán un seguimiento con usted si hay más preguntas. Después de recopilar toda la información necesaria, nuestros expertos especialistas en salud ambiental decidirán el curso de acción. Si se justifica, visitarán el establecimiento de alimentos que sospecha que lo enfermó para verificar las prácticas seguras de manipulación de alimentos. Además, buscarán tendencias en otros informes de enfermedades transmitidas por los alimentos para ver si hay puntos en común que puedan sugerir que se ha producido un brote. El objetivo es obtener la información rápidamente de usted, el consumidor, y actuar rápidamente para evitar que otros se enfermen.