Iniciativa de la Tienda de la Esquina Saludable

La Iniciativa de Tiendas Saludables de la Esquina (HCSI), financiada en parte por el Departamento de Salud de Virginia, es un programa que tiene como objetivo mejorar el acceso a alimentos saludables dentro de las comunidades desatendidas de todo el Commonwealth. A través de esta iniciativa, los socios comunitarios, los propietarios de tiendas de la esquina y los agricultores locales trabajan juntos para llevar frutas y verduras frescas a las tiendas del vecindario dentro de las áreas designadas por el USDA como "desiertos alimentarios". *

El Departamento de Agricultura de EE. UU. define los "desiertos alimentarios" como áreas donde la mayoría de los residentes no pueden acceder a alimentos asequibles y nutritivos. Por lo general, se encuentran en áreas empobrecidas que carecen de tiendas de comestibles, mercados de agricultores y proveedores de alimentos saludables. Los desiertos alimentarios contribuyen a la inseguridad alimentaria, lo que significa que a menudo las personas no están seguras de dónde provendrán sus alimentos. La falta de alimentos saludables y asequibles también promueve la mala nutrición y, a menudo, conduce a la obesidad y otras afecciones de salud crónicas como la diabetes y las enfermedades cardíacas.

¡Aquí hay un ejemplo de lo que algunos propietarios de tiendas de la esquina saludable tienen que decir!