Información para Establecimientos de Alimentos
Guía para el lavado/desinfección de manos y desinfectantes
El objetivo del programa de Seguridad Alimentaria del Departamento de Salud de Virginia (VDH) es garantizar el manejo adecuado de los alimentos que se sirven al público trabajando con los operadores de restaurantes para reducir los factores de riesgo involucrados en las enfermedades transmitidas por los alimentos. VDH colabora con establecimientos de alimentos para brindar un servicio de alimentos seguro y satisfactorio a la gente de la Commonwealth. El PDSSHD trabaja con restaurantes, unidades móviles de alimentos, vendedores temporales de eventos de alimentos y otras personas o instalaciones involucradas en el suministro de alimentos al público. Si tienes preguntas relacionadas con la manipulación y seguridad de los alimentos, ponte en contacto con nosotros en environmentalhealthPDHD@vdh.virginia.gov.
Restaurantes
Los especialistas en salud ambiental inspeccionan los lugares que preparan alimentos para el consumo público. Esto incluye restaurantes, cafeterías escolares, guarderías, hospitales y más. También inspeccionamos a los vendedores temporales de servicios de alimentos en los festivales locales. Echa un vistazo a las últimas inspecciones de tu restaurante favorito en http://healthspace.com/Clients/VDH/VDH/web.nsf/home.xsp.
Permisos para establecimientos de servicio de alimentos
Antes de abrir una instalación de servicio de alimentos nueva o remodelada o transferir la propiedad, el operador del servicio de alimentos debe completar lo siguiente:
- Presentar un Documento de Revisión del Plan de Servicio de Alimentos completo al Distrito de Salud de Pittsylvania-Danville para su aprobación junto con el pago de $40.00. Este documento también puede enviarse por correo electrónico a environmentalhealthPDHD@vdh.virginia.gov .
- Realizar cualquier modificación a los planos si es necesario para su aprobación.
- Una vez que se aprueben los planes, un operador deberá presentar una Solicitud completa para un Permiso de Establecimiento de Alimentos del Departamento de Salud al Distrito de Salud de Pittsylvania-Danville junto con el pago de $40.00 al menos 30 días antes de la apertura para su aprobación.
- Una vez que se presente la solicitud completa al Departamento de Salud, el operador solicitará una inspección de la instalación al Departamento de Salud antes de la apertura.
- Comunícate con tu departamento de salud local si tienes alguna pregunta relacionada con este proceso. Póngase en contacto con su oficina local o envíenos un correo electrónico a environmentalhealthPDHD@vdh.virginia.gov.
El Permiso de Establecimiento de Alimentos se emitirá cuando la instalación esté completa y la inspección cumpla con las Regulaciones de Alimentos del Departamento de Salud de Virginia. Para obtener información adicional, comuníquese con su oficina local o envíenos un correo electrónico a environmentalhealthPDHD@vdh.virginia.gov.
- Haga clic AQUÍ para obtener más información sobre el Departamento de Salud y la Oficina de Servicios de Salud Ambiental de Virginia.
- Haga clic AQUÍ para acceder a las Regulaciones Alimentarias de Virginia.
- Para información sobre seguridad alimentaria y retiros de alimentos: Inicio | FoodSafety.gov
- Los CDC se protegen cuando comen fuera de casa: http://www.cdc.gov/ncezid/dfwed/pdfs/protect-yourself-when-eating-out-508c.pdf
- Consejos del USDA para comer sano cuando se come fuera: Consejos para comer sano cuando se come fuera de casa
- Acceda a los retiros de alimentos de la FDA AQUÍ.
Unidades Móviles de Alimentos
Antes de abrir una Unidad Móvil de Alimentos, revise el documento de Guía de la Unidad Móvil de Alimentos para ayudarlo a garantizar el cumplimiento de las Regulaciones de Alimentos de Virginia y siga estos pasos:
- Presentar un Documento de Revisión del Plan de Servicio de Alimentos completo al Distrito de Salud de Pittsylvania-Danville para su aprobación junto con el pago de $40.00. Este documento también puede enviarse por correo electrónico a environmentalhealthPDHD@vdh.virginia.gov .
- Realizar cualquier modificación a los planos si es necesario para su aprobación.
- Una vez aprobados los planes,
- un operador deberá presentar una Solicitud completa para un Permiso de Establecimiento de Alimentos del Departamento de Salud al Distrito de Salud de Pittsylvania-Danville junto con el pago de $40.00 al menos 30 días antes de la apertura para su aprobación.
- Una vez que se presente la solicitud completa al Departamento de Salud, el operador solicitará una inspección de la unidad móvil de alimentos al Departamento de Salud antes de la apertura.
Eventos Alimentarios Temporales (TFE)
Un evento temporal se considera una actividad o reunión coordinada que es de naturaleza estacional y dura menos de 14 días consecutivos. Estos eventos pueden operar en un lugar fijo, como un mercado de agricultores, o en varios lugares, incluidos, entre otros, festivales, ferias comunitarias, carnavales, bazares, eventos deportivos y otras reuniones públicas. Estos eventos pueden tener lugar en condiciones en las que los recursos disponibles son limitados (agua, electricidad, eliminación de residuos) y estas situaciones deben tenerse en cuenta al solicitar un permiso para participar. Para servir comida en un evento, una persona o entidad debe solicitar y ser elegible para obtener un permiso de Evento Temporal de Comida.
Las solicitudes de TFE deben recibirse al menos 10 días antes del evento. Las solicitudes recibidas con menos de 10 días antes del evento serán denegadas. Este requisito de 10 días es proporcionar tiempo adecuado para procesar la solicitud, lo que incluye, entre otros, discutir el evento y el procesamiento de alimentos con el solicitante, solucionar problemas, responder preguntas y, posiblemente, inspeccionar los planes y equipos de configuración de TFE.
Para obtener más información sobre los TFE, visite el sitio web del estado.
Para obtener un TFE, revise y complete la Solicitud de Establecimiento Temporal de Alimentos.
Coordinadores Temporales de Eventos
Los coordinadores de eventos a menudo proporcionan infraestructura temporal que incluye baños portátiles y estaciones de lavado de manos para los establecimientos de alimentos temporales. Una Solicitud de Coordinador de Eventos se puede utilizar para alertar al departamento de salud local sobre las fechas y horas de un evento propuesto, la cantidad de vendedores de alimentos y recursos importantes como el suministro de agua potable y la eliminación de aguas residuales. Pedimos que los coordinadores del evento presenten la solicitud al menos 30 días calendario antes del evento para ayudar en la revisión de las solicitudes individuales de establecimientos de alimentos temporales. Si usted es un organizador de eventos y necesita un paquete de coordinador, por favor revise y complete la Solicitud de Organizador de Eventos para Operar Evento Temporal.
Otros
Una carta a nuestras Cervecerías/Bodegas/Destilerías