El personal de salud ambiental regula lo siguiente:
1) establecimientos de servicio de alimentos que incluyen restaurantes, cafeterías, guarderías, unidades móviles y establecimientos de alimentos temporales
2) establecimientos turísticos que incluyen hoteles, B&B, campamentos, piscinas públicas y piscinas de alojamiento transitorio.
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Para reportar enfermedades transmitidas por los alimentos y quejas de seguridad alimentaria
Si crees que algo que comiste te está haciendo sentir mal a ti o a alguien que conoces, comunícate con tu médico y luego llena este formulario de My Meal Detective con la mayor cantidad de detalles posible. El Departamento de Salud de Virginia evaluará su informe y hará un seguimiento con cualquier pregunta.
Solo se debe completar un formulario de My Meal Detective por persona. También puede usar este formulario para reportar otras quejas relacionadas con los alimentos (p. ej., observaciones de manipulación inadecuada de alimentos, observaciones de plagas y falta de agua caliente en un establecimiento de alimentos).
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Inspecciones de restaurantes
En el Commonwealth of Virginia, hay aproximadamente 31establecimientos de alimentos permitidos000 , incluidos restaurantes, hospitales, unidades móviles de alimentos, hogares de ancianos y escuelas. Puede ver los informes de inspección del Distrito de Salud de Rappahannock Rapidan.
Los especialistas en salud ambiental (o EHS, por sus siglas en inglés) realizan inspecciones de salud en persona. Las inspecciones se basan en los riesgos. El tipo de comida que preparas, y cómo la preparas, decide cuántas inspecciones recibes. Cuanto más complejo sea el alimento o el proceso, más visitas recibirá. Casi todas las inspecciones son inspecciones sorpresa.
Realizamos los siguientes tipos de inspecciones sanitarias: 1) rutinarias, 2) evaluación de riesgos, 3) quejas, 4) seguimiento, 5) capacitación, 6) preapertura (programada)
El Departamento de Salud solo inspecciona las instalaciones que necesitan o tienen un permiso de salud. Los grupos religiosos locales, algunas guarderías u organizaciones fraternales pueden solicitar una inspección de cortesía. Comunícate con tu departamento de salud local para programar una inspección de cortesía.
Renovar un permiso sanitario
Todos los permisos de establecimientos de alimentos deben renovarse cada año antes de su vencimiento.
- Envíe la solicitud con la tarifa de solicitud.
- Presentar otros documentos requeridos, como una prueba anual de agua (nitrato/nitrito y coliformes totales) o una certificación de gerente certificado de protección de alimentos.
Su nuevo permiso se enviará por correo a la dirección que figura en la solicitud.
Cambio de titularidad
Los permisos del departamento de salud no son transferibles. Esto significa que un permiso solo puede ser utilizado por el propietario que figura en el permiso. Todos los nuevos propietarios, corporaciones, LLC, etc. no pueden operar una instalación sin obtener un nuevo permiso emitido por el Departamento de Salud. Este requisito también se aplica a los establecimientos que están pasando por un cambio de propiedad "administrativo" (por ejemplo, cuando un individuo o propietario único desea trasladar su permiso a una nueva corporación o sociedad de responsabilidad limitada).
Si su corporación, LLC o nombre legal ha cambiado, puede presentar una solicitud de permiso actualizada. Se debe proporcionar documentación de respaldo. Para corporaciones y LLC, esta documentación debe incluir la documentación de la Comisión Estatal de Corporaciones.
Paso 1: Cierre su establecimiento. Los permisos no son transferibles y es ilegal que opere con el permiso de otra empresa. Después de cerrar, use este tiempo para preparar y limpiar su tienda para la inspección previa a la apertura que llegará en breve.
Paso 2: Llame a nuestra oficina para notificarnos de su situación, cuanto antes, mejor. Trabajaremos con usted para reabrir su negocio lo antes posible, pero hay ciertos pasos que se deben tomar. Le informaremos de los pasos a seguir y comenzaremos a verificar la disponibilidad de nuestro personal para programar su preapertura.
Paso 3: Presentar una solicitud de permiso y la tarifa de solicitud. No podemos realizar una inspección previa a la apertura a menos que se haya presentado una solicitud y una tarifa.
Solicitudes y Documentos Adicionales para
Salud de los Empleados Grandes 6 y Síntomas (Inglés) o Salud de Lose Empleados y Los Seis Grandes (Español)
Guía para La Poliza de Salud de Trabajodres: "Árbol de Decisión" para Supervisores Perdidos (Español)
9 Alérgenos Alimentarios/ 9 Alérgenos Alimentarios (Inglés y Español)
3-Reglas del Fregadero del Compartimiento (Inglés) o3-Reglas del Fregadero del Compartimiento (Español)
Guía para la limpieza de vómitos y diarreas en establecimientos de comida (español) o Guía para la limpieza de vómitos y diarreas en establecimientos de comida (español) o Guía para la limpieza de vómitos y eventos diarreicos en establecimientos de comida (chino)
Establecimientos Temporales de Alimentos
Un Establecimiento Temporal de Alimentos es un tipo de establecimiento de alimentos que opera por un período de no más de 14 días consecutivos junto con un solo evento o celebración, incluidos carnavales, ferias, festivales, mercados de agricultores y otras reuniones públicas similares. Las personas o grupos que quieran vender o regalar comida en un evento público deben solicitar un permiso temporal de comida. Las organizaciones benéficas no están automáticamente exentas de permisos o tarifas.
Las solicitudes deben enviarse al menos 30 días antes de la fecha del evento para eventos con 10 o más proveedores y no menos de 10 días antes del evento para todos los proveedores.
- Un establecimiento de alimentos con un Permiso de Establecimiento de Alimentos del Departamento de Salud de Virginia emitido por una jurisdicción de salud en Virginia y participa como vendedor de alimentos.
- Una empresa/organización/empresa/negocio que está bajo un programa de inspección realizado por el Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Virginia (VDACS).
- Un vendedor de alimentos gourmet que ofrece muestras de productos sin empaquetar al público.
- Una Unidad Móvil de Alimentos (MFU, por sus siglas en inglés) que no DOE tener un permiso de MFU VDH vigente y válido.
- Una cabina de demostración de cocina donde se ofrecen muestras al público.
- Un restaurante que dona o vende alimentos a una organización sin fines de lucro3 501y exenta de impuestos.
- La organización exenta de impuestos 501(c)(3) solo está exenta cuando el evento ocurre en la ubicación de la organización. Se recomienda encarecidamente una aplicación de proveedor de alimentos temporal cuando el evento se lleva a cabo en la ubicación de la organización. Una organización exenta de impuestos 501(c) (3) planea operar en un evento que NO está en la ubicación de su organización y la organización no es copatrocinadora, se requiere una solicitud de Permiso de Vendedor Temporal de Alimentos y el proveedor puede estar sujeto al permiso.
Se requiere una solicitud de permiso de comida temporal para cada evento por separado y se debe pagar una tarifa de permiso de $40 para el año calendario actual o un comprobante de pago debe acompañar la solicitud.
El permiso debe publicarse en un lugar donde pueda ser fácilmente visto por el público, y solo es válido durante el período de permiso especificado. Este permiso es intransferible.
Un "Establecimiento de Alimentos", por definición, incluye una "instalación o ubicación temporal donde el consumo se realiza dentro o fuera de las instalaciones". Por lo tanto, un Establecimiento de Alimentos temporal (TFE) es un tipo de Establecimiento de Alimentos. La Sección 12VAC5-421- Gerente Certificado de Protección de Alimentos de55 de las Regulaciones Alimentarias de Virginia no contiene ninguna exención específica para los TFE, ni ha habido una exención para los TFE del requisito de Demostración de Conocimiento. Solo los TFE que cumplan con los criterios de exención en el § 35.1-25B y 12VAC5-21-55 B. no será necesario tener un CFPM.
Solicitudes y Documentos Adicionales para
Establecimientos Turísticos
Nuestro personal de salud ambiental inspecciona y regula todas las piscinas públicas, hoteles, posadas, bed and breakfasts, campamentos y campamentos de migrantes en el Distrito de Salud.
Seguridad en piscinas y spas | Campamentos y campamentos de verano | Alojamiento
Solicitudes y Documentos Adicionales para
Capacitación requerida sobre la trata de personas para las instalaciones de alojamiento nocturno permitidas por VDH
A partir del 1de julio de 2023, su inspector de salud local de VDH solicitará esta información en la próxima inspección de rutina. No es necesario que envíe la documentación de capacitación a su departamento de salud local en este momento.
