Última actualización: 19 de marzo de 2024
Marzo es el Mes Nacional de la Nutrición. El programa de Mujeres, Infantes y Niños de Virginia (WIC, por sus siglas en inglés) está celebrando el Mes destacando al personal y las recetas saludables en las redes sociales y en un boletín electrónico.
El tema de este año es "Más allá de la mesa". La idea es centrarse en los alimentos nutritivos y en el medio ambiente. El tema se adoptó para fomentar la alimentación saludable, así como para llamar la atención sobre el desperdicio de alimentos.
En primer lugar, hablemos de los beneficios de comer alimentos saludables. Una buena nutrición puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes, mejorar el sistema digestivo, aumentar la inmunidad y ayudar a controlar el peso.
En segundo lugar, y de acuerdo con el tema de este mes, la Academia de Nutrición y Dietética dice que comer alimentos saludables también puede ayudar a reducir el desperdicio. A continuación se presentan algunos consejos para comenzar.
- Empieza poco a poco. Intente plantar algunas hierbas y verduras de hoja verde. Alimentos que son más fáciles de cultivar.
- Si el espacio es reducido, intente la jardinería en macetas en un patio o balcón con ventana soleada.
- Intente hacer del compost un fertilizante natural, a partir de cáscaras de verduras, corazones de frutas, café molido o restos de comida que no contengan carne, lácteos o alimentos cocidos.
Para obtener más información sobre el compostaje y el desperdicio de alimentos, vea el video del USDA.
Para otras formas de celebrar NNM: 50 ideas para participar en el Mes Nacional de la Nutrición®️ (eatright.org)