Un establecimiento de alimentos es una operación que almacena, prepara, empaqueta, sirve, vende alimentos directamente al consumidor o proporciona alimentos al público para el consumo humano, como un restaurante, un lugar de alimentación satélite o con servicio de catering, una operación de catering si la operación proporciona alimentos directamente a un consumidor o a un medio de transporte utilizado para transportar personas, mercado, Ubicación de venta, medio de transporte utilizado para transportar personas, instituciones o bancos de alimentos, y renuncia a la posesión de alimentos a un consumidor directa o indirectamente a través de un servicio de entrega, como la entrega a domicilio de pedidos de comestibles o pedidos para llevar en restaurantes, o un servicio de entrega proporcionado por transportistas comunes.
Aplicar una licencia de establecimiento de alimentos
Antes de abrir una instalación de servicio de alimentos nueva o remodelada o transferir la propiedad, el operador del servicio de alimentos debe completar lo siguiente:
- Haga una solicitud para una revisión del plan y envíe un $40.00 tarifa al departamento de salud local en la jurisdicción del establecimiento. El proceso de revisión del plan ayuda a garantizar que todo el trabajo esté de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria y ayuda a evitar que los operadores realicen inversiones costosas en trabajos que no cumplirán con los requisitos. Consulte este enlace para obtener más detalles sobre qué debe estar listo para incluir en una solicitud de revisión del plan. Solicitud de revisión del plan
- Realizar cualquier modificación a los planos si es necesario para su aprobación.
- Una vez que se apruebe la revisión del plan, envíe una solicitud de licencia de servicio de alimentos completa al departamento de salud local junto con el pago de $40.00 al menos 30 días antes de la apertura para su aprobación.
- Solicite una inspección de las instalaciones al Departamento de Salud antes de la apertura.
El Permiso de Establecimiento de Alimentos se emitirá cuando la instalación esté completa y la inspección cumpla con las Regulaciones de Alimentos del Departamento de Salud de Virginia.
Se recomienda encarecidamente a los operadores que se comuniquen con el equipo de seguridad alimentaria del departamento de salud local al principio del proceso de desarrollo. Es posible que se apliquen requisitos locales además de las leyes estatales.
Si está proponiendo operar un establecimiento de servicio de alimentos (físico y físico) en el Distrito de Salud de Piedmont, consulte con uno de nuestros especialistas en salud ambiental de alimentos del distrito antes de comenzar la construcción de la instalación. Deberá enviar la Solicitud de revisión del plan y la Solicitud de licencia de servicio de alimentos a:
Distrito de Salud de Piedmont
111 South St, Planta Baja
Farmville, VA 23901
Restaurantes
– Tarifa de revisión del plan de $40 (a partir del 1de julio de 2011)
– Tarifa de permiso anual de $40 (a partir del 1de julio de 2011)
Solicitud de Permiso de Servicio de Alimentos
Solicitud de Revisión del Plan
Lista de verificación de revisión del plan/Guía completa
Regulaciones de alimentos de VA
Beneficios de la certificación de gerente de cocina
UNIDADES MÓVILES, CARROS DE EMPUJE Y CAMIONES EXPENDEDORES
Un establecimiento de alimentos que está montado sobre ruedas que se puede mover fácilmente de un lugar a otro y debe incluir carritos, remolques, camiones o furgonetas. Deben estar móviles en todo momento durante el funcionamiento y deben estar sobre ruedas en todo momento. La unidad, todas las operaciones y todos los equipos deben ser parte integral de la unidad y estar dentro de ella o adjunta a ella.
Los elementos necesarios durante la inspección incluyen un termómetro (0-220 grados F), tiras reactivas, manguera de grado alimenticio, refrigeración adecuada, agua corriente fría y caliente. El tanque de retención de aguas residuales debe ser un 15% más grande que el tanque de retención de agua dulce. En el caso de las nuevas unidades móviles, se deben presentar los siguientes elementos antes de ser autorizados:
- Planes
- Menú
- Mobile-Food-Establishment-Plan-Review-Packet
- Solicitud de Permiso de Servicio de Alimentos
- Certificado de Gerente de Alimentos
- $80 Revisión del Plan y Tarifas de Permiso de Alimentos (a partir del 1de julio de 2011)
Lista de verificación de la unidad móvil
* Los residentes de los condados de Prince Edward y Cumberland deben comunicarse con su jefe de bomberos local para realizar inspecciones.
ESTABLECIMIENTOS TEMPORALES DE ALIMENTOS (TFE)
Establecimiento temporal de alimentos (TFE, por sus siglas en inglés) significa un establecimiento de alimentos que opera por un período de no más de 14 días consecutivos en conjunto con un solo evento o celebración.
Para aplicar una licencia temporal de establecimiento de alimentos, envíe una solicitud completa y una tarifa de $40 al departamento de salud local en el que se ubicará el TFE. La solicitud y la tasa deben presentar al menos diez días naturales antes del día en que funcionará el TFE. Cualquier solicitante de TFE que no sea aprobado será notificado por escrito de los motivos de la denegación y se le proporcionarán derechos de apelación. Si propone operar como vendedor temporal de alimentos en un evento patrocinado, deberá presentar una solicitud de licencia temporal de alimentos al Departamento de Salud ubicado en el condado donde se lleva a cabo el evento. Si ya obtuvo una licencia temporal de alimentos durante el año calendario en cualquier lugar de Virginia, no necesita enviar una tarifa de $40 , pero sí debe enviar una solicitud para cada evento que planea operar.
Los coordinadores de eventos a menudo proporcionan infraestructura temporal que incluye baños portátiles y estaciones de lavado de manos para establecimientos de alimentos temporales. Se puede usar una Solicitud de Coordinador de Eventos para alertar al departamento de salud local sobre las fechas y horas de un evento propuesto, la cantidad de vendedores de alimentos y recursos importantes como el suministro de agua potable y la eliminación de aguas residuales. Los coordinadores del evento deben presentar la solicitud al menos 10 días calendario antes del evento para ayudar en la revisión de las solicitudes individuales de establecimientos temporales de alimentos.
Para obtener información adicional sobre los establecimientos temporales de alimentos, visite Establecimientos temporales de alimentos - Salud ambiental (virginia.gov).
Tarifa de permiso TFE: $40 anualmente (a partir del 1de julio de 2011)
Vídeo sobre la configuración de eventos temporales
Solicitud de establecimiento temporal de alimentos
Solicitud de coordinador de eventos