Seguridad alimentaria

Cambios importantes en la aplicación y el pago

Los Servicios de Salud Ambiental todavía están aceptando solicitudes de revisión de establecimientos de alimentos, unidades móviles de alimentos y planes por correo postal de EE. UU., fax y correo electrónico: ehrchd@vdh.virginia.gov. Durante este tiempo, aceptarán pagos con tarjeta de crédito por teléfono. Los especialistas en salud ambiental todavía están disponibles para consultas telefónicas, quejas relacionadas con enfermedades transmitidas por alimentos y quejas agudas relacionadas con la salud pública. Póngase en contacto con 804-205-3912 para obtener más información o para realizar un pago con tarjeta de crédito. Envíe las solicitudes y los pagos por correo a Richmond City Health District Environmental Health, 400 E. Cary Street, Richmond, VA 23219. Por favor, envíe las solicitudes por fax a 804-786-9007 o 804-371-2208.

Mantente al día en https://www.vdh.virginia.gov/environmental-health/

Informes de inspección de restaurantes y salud
Una parte importante del trabajo de la división es la concesión de permisos y la regulación de los establecimientos de alimentos.  Hay más de 1,100 establecimientos de comida en la ciudad de Richmond.  Estos establecimientos incluyen restaurantes, unidades móviles de alimentos, comedores escolares, guarderías, hogares para adultos, cocinas de hospitales y cafeterías. Son inspeccionados regularmente según lo determine el sistema uniforme de categorización de riesgos a nivel estatal.

Para ver las inspecciones de restaurantes de Richmond y Henrico, visite la página web de la Inspección de Salud de Richmond y la página web de la Inspección de Salud de Henrico. 

Permisos de Establecimientos de Alimentos

Cualquier persona que planee operar un establecimiento de alimentos en la ciudad de Richmond debe solicitar un permiso de establecimiento de alimentos en el Distrito de Salud de la Ciudad de Richmond. Se lleva a cabo una revisión completa del plan de todos los establecimientos nuevos y remodelados.  Para obtener más información sobre cómo abrir un establecimiento de alimentos en la ciudad de Richmond y una lista completa de todos los documentos requeridos, consulte la guía "Abrir un establecimiento de alimentos" a continuación.

Unidades Móviles de Alimentos

Las Unidades Móviles de Alimentos son establecimientos móviles de alimentos. "Unidad móvil de alimentos" significa un establecimiento de alimentos montado sobre ruedas (excluyendo botes en el agua) que se puede mover fácilmente de un lugar a otro en todo momento durante la operación e incluirá, entre otros, carritos, remolques, camiones o camionetas. La unidad, todas las operaciones y todos los equipos deben ser parte integral de la unidad y estar dentro de ella o adjunta a ella.  Las Unidades Móviles de Alimentos ahora tienen calcomanías como un permiso que deben colocarse en la unidad a la vista del público.

Los solicitantes de Unidades Móviles de Alimentos deben presentar una Solicitud de Permiso de Unidad Móvil de Alimentos y una Revisión del Plan de Unidad Móvil de Alimentos. Consulte la Revisión del Plan de la Unidad Móvil de Alimentos para obtener una lista completa de todos los documentos que se deben presentar.  Consulte el Documento de orientación de unidades móviles para obtener detalles sobre unidades móviles de alimentos, camiones, remolques, etc.

Vendedores Temporales de Comida y Eventos Especiales

Un Establecimiento Temporal de Alimentos (TFE, por sus siglas en inglés) es un tipo de establecimiento de alimentos que opera por un período de no más de 14 días consecutivos en conjunto con un solo evento o celebración, incluidos carnavales, ferias, festivales y otros eventos.  Estos establecimientos se distinguen de otras clases de establecimientos de alimentos, como los establecimientos de alimentos móviles, las empresas de catering y los restaurantes tradicionales. Aquellos que ya tienen un Permiso de Establecimiento de Alimentos del Departamento de Salud de Virginia NO NECESITAN SOLICITAR UN PERMISO TEMPORAL DE ESTABLECIMIENTO DE ALIMENTOS.  Una copia de su permiso actual de establecimiento de alimentos servirá como su permiso en el evento y se publicará en el evento.  Además, se debe presentar una copia de su permiso al coordinador del evento y al Distrito de Salud de la Ciudad de Richmond.  Aquellos que no tengan un permiso válido de establecimiento de alimentos de VDH deben solicitar un permiso temporal.  Las solicitudes de Permiso de Establecimiento Temporal de Alimentos DEBEN PRESENTARSE AT MENOS 10 DÍAS ANTES DEL EVENTO. La tarifa es de $40 anuales.

Gerente Certificado de Protección de Alimentos
Al menos un empleado con responsabilidad de supervisión y gestión y la autoridad para dirigir y controlar la preparación y el servicio de alimentos deberá ser un gerente de protección de alimentos certificado, que demuestre competencia en el conocimiento y la información requeridos mediante la aprobación de una prueba que sea parte de un programa acreditado.

Para más información sobre Gerente Certificado de Protección de Alimentos 

Enfermedades transmitidas por los alimentos y quejas alimentarias

El Distrito de Salud de la Ciudad de Richmond investiga las sospechas de enfermedades transmitidas por los alimentos y las quejas de los establecimientos de alimentos. Por favor, póngase en contacto con nuestra oficina directamente en 804-205-3912 para presentar una queja. Si desea presentar su queja en línea, utilice el sistema de informes en línea: My Meal Detective: https://www.vdh.virginia.gov/environmental-health/foodborne-illness-report/

Guía completa para establecimientos de alimentos

Esta guía incluye interrupciones en los servicios de electricidad y gas, contaminación e interrupción del suministro de agua, atascos de aguas residuales e inundaciones. Dado que puede experimentar dificultades para acceder al servidor, es posible que desee descargar los documentos antes de la tormenta y/o imprimirlos también.

 

Venta al por mayor, operaciones desde el hogar y empaquetado de sus productos
¿Estás interesado en vender tu producto a otro negocio o restaurante?  ¿Distribuyendo a una tienda minorista?  ¿Hacer comida en tu casa? Comuníquese con el Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Virginia para obtener más información.
Última actualización: 10 de enero de 2025